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Piatti tipici locali


La Trattoria Al Fontanon di Goriuda offre il meglio della cucina tradizionale, realizzando i piatti con materie prime a chilometro zero.

Non solo si usano coltivazioni biologiche e allevamenti controllati, ma si coltivano gli ortaggi nell'orto del locale e nel laghetto della trattoria si pescano le trote usate per creare le varie pietanze. Inoltre si ricorre alle erbe che crescono nei boschi della zona, come ad esempio l'asparago stellato e la Silene vulgaris. La cucina artigianale porta in tavola tante prelibatezze, che seguono la stagionalità e la qualità dei prodotti, punta sulla freschezza e sulla genuinità per ottenere la bontà in ogni proposta che rivolge alla clientela. Nel menù spiccano gli gnocchi preparati in casa con la salsiccia e il radicchio di mont, pasta al ragù, spaghetti con salsa di noci e aglio e altri primi sfiziosi. I secondi sono un'ulteriore occasione di sentire sapori unici e inconfondibili. C'è la trota con erbette di bosco, pescata nel piccolo lago fuori dal ristorante, poi ci sono il frico con la polenta e il salame con l'aceto, un cavallo di battaglia della gastronomia friulana. Alle portate principali si possono aggiungere contorni a scelta come l'insalata mista con le verdure all'orto raccolte sul momento. Per finire il pasto con dolcezza ci sono tanti dessert, tra cui marmellate fatte in casa, crostate con le fragoline di bosco e altre squisitezze da provare.
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Trattoria Al Fontanon di Goriuda

La Trattoria Al Fontanon di Goriuda è un locale immerso nella natura, inserito in un meraviglioso paesaggio, molto suggestivo.

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Cosa Offriamo

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    Atmosfera casalinga
    Maggio 19, 2022
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    Piatti con trote della zona
    Maggio 19, 2022

Contatti

Indirizzo:Pian della Sega, 2, 33010 Chiusaforte UD

Telefono: +39 338 675 0580

Mail: daniele.dellamea@gmail.com

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Trattoria al Fontano